目前分類：食在香港 (57)

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在過去的半年來，定期的團購行仍然持續著，雖然是踩過無
數次的地雷，但也有去過一些不錯的店。
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常聽說，長沙灣的工廠大廈裡，有很多有名的餐廳，
這些樓上舖以工廠大廈的飯堂形式營業，門口雖然貼
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在公私兩忙下，網誌休息了一個星期，在這段時間裡團購
晚餐依然密密特續著，然後不管團購的結果是優是劣，卻
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團購第二擊，是由元郎搬到長沙瀛的紅廚，主廚
的綽號是功夫廚神，是曾經學武開過武館，熱愛
文學，又會下廚的真正功夫大廚。
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上週未，在我整理電腦裡的舊照片的同時，我很努力地回想，
到底這張照片裡的那一家餐廳，是我何時去的，當天又是和
誰一起，然後還有裝潢，服務，味道，特色，價錢等等。
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車仔麵，是非常香港的食物，一碗麵裡蘊含多種不同的變化，
從麵，配料，到湯汁，都讓客人自己選擇，務求以不同的配搭
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我從歐洲回來後的某一天，我哥把一疊紙扔了給我，
最近迷上了團購的他，說是團購叫我每星期訂一家來
吃，然後我們就開始了一家人每星期一次的團購冒險
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這一陣子，看見某人寫網誌，都是今天寫今天，就算再懶散一點的
也是今天寫昨天，然後再看看自己，都是今天寫去年的今天，甚至
更過份的今天寫前年的今天。
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這些年來，我每次從澳洲回港都會去吃片皮鴨（北京填鴨），
在那暖暖的荷葉餅上沾上一點點的甜面醬，加上一片又一片酥
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這次的食記要寫的是熱量沒有那麼高，也比較清淡的日本料理，
在眾多日本料理當中，我最常吃的就是迴轉壽司，還記得很多年
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自從開咖啡店以來，回到香港便會想嘗試一些不一樣或有名
的西餐廳，看看有什麼可以借鏡或是偷師的地方，而這次要
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大牌擋是早期香港是非常普遍的食肆，相比起茶餐廳在路邊以火爐
鐵鑊木檯木凳搭起的檔口，早在五十年代起便已經興起，在街頭街
尾處處可見。
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去年十二月份的某個晚上，在友人推薦下預訂擁有米芝蓮推介
的氣日本料理，導至那天晚餐前，我獨自一人坐在星巴克裡，
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十二月二十七號晚上，去了期待很久，饞嘴的朋友和姐姐都推薦
的廣東名門吃海鮮，只可惜當天晚上我思覺失調，連帶味覺也失
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昨日清晨回到香港後，中午便懶洋洋地躺在床上用電腦
一直到不小心睡著。睡了兩個多小時後醒來，房間裡已
經多了兩大袋麵包，有蛋搭，有巧克力搭，有香腸包，
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記得去年回港的時候，和朋友去了半島酒店吃下午茶，
那時候覺得半島蛋糕不錯，食物一般，服務態度不良。
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幾年前，香港興起私房菜熱，私房菜是廚師把餐廳搬
上樓，把經營方針縮小，租用小型商住單位，每晚只
做一，兩種套餐，兩三座客人，務求精益求精。
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年二十九，離港前的南丫島之旅又再吃了
一頓美味的海鮮，比馬灣的有過之而無不
及，也許吃海鮮還是要在離島才最地道。
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一月中離港前的數天，心裡總有淡淡的遺憾，
覺得回港也沒有痛快地大口大口吃烤肉真的很
可惜，便在家人問我離開前想吃什麼時，提議
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在香港一月中離港前的某一天，我在買完相機
鏡頭後便獨自在旺角閒逛，自然地又回到自從
試吃過一次後便念念不忘的，肥媽小吃。
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