Yappa's Blog

上個星期和友人去了一家很隱閉的天婦羅店，『天婦羅一』。

這家店門口並沒有招牌，就只有玻璃木門後一個寫著天婦羅一的
小木牌，如果不是我早知道這是一家隱店，那我一定錯過了也不
自知。

顧名思義這是家天婦羅專賣店，甫走進店內就發現三個穿著和服
的日本婦女，坐在圍繞著天婦羅吧檯的其中三個位子，感覺有一
點隆重，而我和友人則過份的休閒。一個天婦羅吧檯和圍繞著吧
檯的十四個座位就是這家店的全部，難怪訂座是必需的，而店家
也會再三跟你確認你的訂座。

他們的餐牌就只有一個七十多塊的套餐，除了一開始的刺身和沙
拉外，其他的都是不同形式的天婦羅，食物算是精緻，裝潢也不
錯，遺憾地我又忘記帶相機，卻又不想用很差的手機去拍照。

數不清，總共吃了多少天婦羅，我猜約莫是十多種不同的，而第
一道便是炸蝦天婦羅，其後包括有露筍和蕃薯天婦羅，釀有蝦肉
的茄子天婦羅，包有海膽的帶子天婦羅，配有酸梅的炸魚天婦羅
和其他一些魚類和蔬菜類的天婦羅，最後一道是雜綿天婦羅配白
飯，算是一個不錯的總結。

食物用料新鮮，味道也算是不錯，當中我最欣賞的是包有海膽的
帶子天婦羅，很難得在墨爾本吃到不錯的海膽，而海膽因為是被
包在帶子裡面，並沒有被煮熟，略帶海水般的甜味。

和其他日本餐廳一樣，飯後還是缺乏很飽的滿足感，友人說她已
經很飽，而我則只有約七分飽，所以這個套餐的份量還算適中，
沒有拍到照片真的是遺憾，但反正一定會再光顧吧。

Tempura Hajime
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