Yappa's Blog

The Clipper 是美國會所內的一家牛排餐廳，位於交易廣場二
座四十八樓。上星期日，我們兩家人合共七個人，一起去喝酒吃
牛排。

是日，為了那一頓晚飯，我中午時還特意去買襯衫，因為那家餐
廳有很嚴謹的服裝規定，男的一定要穿襯衫，西褲，皮鞋，以我
平常慣穿的波鞋牛仔褲是一定進不去的。

我想每年回到香港，也差不到會和爸來這裡一次，但是上次來已
經是兩，三年前的事，還記得小時候很喜歡這家扒房和咖啡廳，
喜歡咖啡廳是因為可以穿便服和其牛扒三文治和漢堡等等也確實
不錯，而喜歡The Clipper的原因，當然是因為他們的牛扒，除
牛扒外記憶中他們的洋蔥湯，焗薯和沙律吧也不錯。

The Clipper（中間的那張是門口，兩邊的是在美國會所與餐廳內
的聖誕樹，下面的則是The Clipper的裡面）：


這裡的客人主要也是上班族，而是日因為是星期天的關係，店裡的客人並不多，
就只有兩三桌的客人：


美國會所：



是日爸爸四點多便在家裡開了兩瓶紅酒，先ＡＩＲ了晚上要喝
的酒，Chateau Pavie 1998(對於酒的好壞我不敢品評)：


以下是前菜的照片，第一張是餐廳送的一匙生蠔，有微微的醋酸味，不錯，
第二個是哥哥點的Steak TarTar，沒有味道，第三個也是哥哥的前菜烤鵪
鶉（不知道味道怎樣，但我對鵪鶉沒興趣）：


我從自助沙拉吧拿的沙拉：


不知道為什麼那天突然很想喝Clam Chowder，而不是我喝慣的洋蔥湯，
後來我果然後悔了。上面的是我的周打蜆湯，下面的是洋蔥湯（很好喝！）：


接下來是主菜的照片，左上方的是Auntie的Sea Bass，聽說魚很新鮮也
煮得很好，右上方的是我的Striploin，五成熟剛剛好，左下方的是姐的
Prime Rib 也是Medium的（哥想要Rare的，但Roast Beef根本不可能
做到Rare的Prime Rib)，最後右下方的是Onion Rings（味道一般，有
點過油）:


哥哥和姐姐都比較喜歡Prime Rib，Prime Rib不是煎的，是整條牛肉烤的，
一條Prime Rib卻依然分有Medium Rare, Medium, Medium to Well
Done 等不同的位置，但個人覺得Prime Rib最美味的是內裡血紅的肉，外側
的肉很多時候會被烤到過熟。　

當晚的主菜，我吃完我的牛扒，意猶未盡，幫姐姐清了一半，再幫爸爸食
了四分之一，果然是從小培養到大的牛魔王。從小就喜歡吃牛扒，小時候
爸媽問我想吃什麼，十之八九不是牛扒，就是乳鴿。（Onion Rings 也
是我一個人吃光，回來香港我果然是在增肥。）

飯後甜點是一個Cheese Platter(沒有拍照)，一個巧克力梳乎厘Chocolate
Souffle，偷食了一口Souffle，味道不錯，和一個巧克力三重Chocolate Trio，
Chocolate　Brownie, Chocolate Fondant and Chocolate Ice Cream，
都很好吃，但最欣賞的還是Chocolate Fondant。

照片上面的是Chocolate Souffle，下面的是Chocolate Trio：


另外的甜點，蘋果派和巧克力生日蛋糕（是日並不是什麼生日慶生晚飯，只
是餐廳補送我爸兩個月前生日的蛋糕）：


不知道是否我很愛牛肉的關係，覺得當晚的晚餐就除了我的Clam Chowder有
點不足外，其他的都很優異，The Clippers果然沒有退步。

離開時，看到的交易廣場附近的聖誕佈置：