Yappa's Blog

ＸＸ日本料理，是一家位在尖沙咀，於九十年代開業，有日本廚師坐
陣的著名日本料理店，曾看過不少食評聽過不少人的評價，都是稱讚
的多批評的少，所以這家名店曾經也是我很想嘗試的日本貴價餐廳之
一，一直到某次巧合下聽一位友人說起這家店某些不道德的行為才不
想再去。

這位友人是個居住在港的日本人，以前和家人也常去這家名店，對於
他們的壽司和刺身也覺得很不錯，只是有這麼的一次，他們覺得沒有
吃到什麼，但最後埋單卻貴得驚人。

友人的媽媽，後來才從一個任職於某日本駐港公司的朋友處明白到，
這家日本料理貴是有其原因的。這位日本駐港公司的高層，因為常要
接待從日本來的客人和同事，三不五時去便會去這家料理店宴客，本
身又是日本人的他，自然地成為他們的一級熟客。

店裡裡相熟的日藉壽司師傅，曾經用日文偷偷對他說過：『不用擔心
貴，我幫你把壽司算在別檯的單上。』

原來，他們所謂對熟客的特別招待就是把食物算到比較陌生的客人桌
上，得知這個故事後，友人一家再也沒有回去這家料理店，畢竟選擇
多的是，不管食物有多好，這樣的店也不值得去。

有些人也許會覺得，作為一個消費者，付錢前不先仔細看清楚帳單上
的價錢和項目，自己亦應該負上一定的責任，但是像這樣的壽司店，
很多刺身和壽司等都是時價，而餐牌上是沒有價錢的，單上也不會細
細例明每一道壽司和刺身的價錢，要做這樣的事也是簡單不過。

以上的話，都是從友人處輾轉聽來，我並不能加以證實，要不要相信
和要不要去這家店也是個人的問題，如果是午市套餐當然不會有讓這
種事出現的空間，但是晚餐的話則要當心一點。

不知道，一些曾經去過的人，又有沒有在沒有吃到什麼的情況下卻覺
得很貴，那會不會就是壽司師傅把別人的食物算在你的頭上呢？

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想起，很久前從姐姐的好友處聽來的一個相似故事，這位和她很要好
的友人，數年前在中環一家有名的燒鵝酒樓，幾個人吃了一個一千多
塊的套餐，飯後酒樓經理問他，覺得怎樣，食物味道對不對胃口，要
不要飯後糖水，紅豆沙很不錯，這些慣性問題，友人不疑有他就說了
聲好。

他說紅豆沙的味道真的不錯，但付錢時看到帳單上的價錢才打了一個
突，明明是一千多的套餐，總數卻是接近四千，這個加一也太多了。
細看一下，原來經理的好介紹飯後糖水一窩紅豆沙，價錢是二千，友
人激動地問經理，他解釋說這個紅豆沙用千年陳皮做的，十分罕見，
看回餐牌，真的寫著千年陳皮紅豆沙一千九百九十九元正。