Yappa's Blog

八月中，在朋友生日的某天，我們專誠去試在墨爾本
Good Food Guide上有兩頂廚師帽的Verge。

這是一家歐日混合的餐廳，主要是歐洲菜式，卻偷偷
混入一些日風。

半個月前的事，日子久遠，就直接來看燈光陰暗的模
糊照片。

麵包：


Trout Sashimi, Coffee, Steamed Egg, Roast Lemon, Kelp, Pea Shoots：

鱒魚刺身，咖啡，蒸蛋，烤檸檬，海草和豌豆苗，非
常特別的組合。

Slow Cooked Pork, Chorizo, Caramelised Bread, Tomato Conserve：

慢烤豬肉，辣香腸，麵包和蕃茄漿，這是我點的頭盆，
算是不錯，蠻特別的。

Assorted Japanese Hors D'oeuvres

日式頭盆，有冷麵，炸野菜，右下角黑色的兩條東西，
裡面好像是包有蝦肉的，其他我就不記得了。

主菜方面，雖然我們人數不小，但是大部份人都點了
和牛，是想說歐日菜式，和牛應該很好吃嗎？

Chargrilled Beef, Potato Butter, Sweet Onions, Garlic Custard, Roast Apple：

這一份是Grade 5 Wagyu Scotch，是和牛，可是我
朋友說吃下去，一點也不像和牛。


這一份Porterhouse，朋友說只是一般。

Barramundi, Pea Custard, Fennel and Artichoke, Smoked Prawn, Olive Oil Jam：


Ox Tail Cannelloni, Octopus, Black and White Pearls, Yuzu Truffle Sauce：

我點的牛尾捲，章魚腳配柚子黑菌汁，牛尾捲和章魚
其實煮得不錯，只是柚子黑菌汁味道很濃略鹹，吃不
出來有柚子的味。

這樣的餐廳，食物上得慢，就不用說了，只是服務態
度一般，食物也不能說是美味，只是一些較特別的食
材混合（朋友們覺得很難吃），價錢卻又不便宜，要
吃我們自己帶去的生日蛋糕，服務生說一個人要收五
塊澳幣的服務費。

朋友的生日蛋糕，最後在我家裡吃，是Brunetti的
Strawberry Ricotta Cheesecake：



整個晚上，我覺得最好吃的，就是這合個蛋糕了。

生日禮物是我選的CANON IXUS100IS：


機身輕巧，我很想試用，這也是我選這禮物的原因。

個人感想，這一家Verge又是一家難懂的Contemporary Style（新派菜），
我是不會回去的了。