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這次的食記要寫的是熱量沒有那麼高，也比較清淡的日本料理，
在眾多日本料理當中，我最常吃的就是迴轉壽司，還記得很多年
前在日本，坐在壽司檯前眼花撩亂的我，在指指點點下試吃了二
三十種壽司，從此便深深愛上壽司，這種刺身和暖暖白米飯的結
合。
在那個年代，迴轉壽司還沒有在香港盛行，就只有元綠和元氣兩
家連鎖迴轉壽司店，直到很多年後日本料理在香港盛行，才有現
在百家爭鳴的局面，壽司店不單比比皆是，質素更連帶的提升了
不少。
除了曾經寫過的蜂壽司外，和花亭和板長也是我常去的壽司店之
一，我個人比較喜歡板長，而和花亭則是我姐的喜愛。
和花亭：
板長壽司：
其實，兩家店的壽司都是大同小異，不過以迴轉壽司論質素和種
類，我還是比較推薦蜂壽司。
這次半夜看到我這一篇，再吃宵夜吃，應該也不會有太大的罪惡感吧？
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